《精品文战朱门》最新章节由网友转载上传，《精品文战朱门》情节跌宕起伏、扣人心弦，是一本情节与文笔俱佳的穿越重生小说，马褂小说免费提供精品文战朱门最新的清爽干净的文字章节在线小说!
《精品文战朱门》 第十五章 秃黄油 免费试读
翌日一早，杨氏和霍二淮早早起了，收拾出二两到四两的螃蟹，一一绑好，小心摆在篓子里，好让两个孩子一会提到城里卖。
霍惜倒是想养个两天再出手，奈何家里又没钱了，得卖出回收现银才有钱收货。
吃过早食，霍惜和杨福拎着比昨天还多的螃蟹进城。
今天去的方向是南城。
跟昨天一样，很顺利。只一上晌，就卖光了。还得了不少赏钱。
杨福高兴得很，拉着霍惜就要去外城码头再挣铜板。这段时间，被霍惜点亮了挣钱的技能，心里疯狂长草，眼睛里都是孔方兄。
霍惜拉住他：“咱今天不去。
“不去？惜儿，你有更好的挣钱地方？杨福眼睛一亮。
“有。
“那咱们快去！喜得直搓手。
“今天挣不上。咱得准备些东西，过几日卖掉才有进账。
啊？
杨福不明所以，见霍惜不开口，只好按捺住性子。
跟着霍惜一路采买了不少东西，有葱姜蒜，有盐有糖，有八角花椒，又到酒肆买了两坛黄酒。这还不算，又去高屠户那里割了好几斤白花花的猪板油。
杨福提在手里，不时瞥她一眼，再瞥她一眼，奈何霍惜就是不肯解释。只把他急得抓心挠肝。
这还没完，霍惜又领着他去了杂货铺，买了十来个半斤一斤装的细白瓷罐。又到铁匠铺买了镊子，剪刀，小钉锤。
俩人又背又提的，满满当当往渡口方向走。
路过外城棚户区，霍惜又跟人讨了一截竹子。
“惜儿，你要编篓子啊？
“不是啊。
“那你跟人讨要竹子干嘛？
“等回去你就知道了。
又不说。杨福气闷。想了一路都没想明白她到底要干嘛。
回到船上，杨氏和霍二淮，对霍惜买的这一堆东西也是齐齐傻眼。
霍惜这才开口解释：“爹娘，那二两以下的小螃蟹，也是咱花钱收来的，不能折在手里了。
呃，那倒是。这两天可收了不少。今天自家又捞了好些。
可这……
“惜儿，你是要腌醉蟹卖吗？霍二淮见这一堆东西里有瓷罐，又有八角花椒，还有那两坛黄酒，总不能买来给他喝的吧。
“啊？惜儿你要做醉蟹卖啊？杨福一愣，回过神，又道：“我帮你！
霍惜笑笑：“没黄的做成醉蟹，有蟹黄的就做秃黄油。
“秃黄油？
霍惜点头。秃黄油就是拆出蟹膏蟹黄蟹肉，用肥膘油熬制而成，可佐饭可拌面，可做菜肴。
淮扬菜里有很多秃黄油做的菜肴，味道鲜美，惹人垂涎。苏州名菜雪花蟹斗，也不知此时的京师有没有卖，有没有机会再吃到。
听霍惜解释一番，杨氏等三人齐齐掉口水。
“那我们就熬秃黄油。一定能卖出去的，卖不出去留自己吃。杨福使劲咽了咽口水。
“那么精贵的东西，留你吃，咋不上天！杨氏瞪他。
杨福被他姐捶打习惯了，半点不放心上。拉着霍惜就问怎么做。
“惜儿，你怎么知道螃蟹里有没有蟹黄？
霍惜拿眼瞥他：“你水上飘了十年，你问我？
“嘿嘿，那玩意儿拆开半两肉都没有，平时见着都懒得捞。也就城里精贵人喜欢吃那东西。
杨氏也道：“平时咱吃的真不多。把它跟鱼虾放一块，片刻就没眼看了，鱼虾被咬一身窟窿。也没留意怎么分辩有黄没黄。
“腹脐那里看一下，捏一捏，或拿灯照一照，不透亮的一般有黄。霍惜说道。
杨福心急，忙提了一蟹笼，就上手挑选。
霍惜便和杨氏捡了一笼屉上锅蒸。杨福又依言削竹片。
待蒸好，杨氏便一边熬猪板油，一边和他们一起拆蟹肉。霍二淮把船划到一处开阔水域，停船帮忙。
猪板油的油香，混着螃蟹的鲜香，经久不散。
船上包括霍念，都鼻子耸动不止。这滋味，真熬人。
好在附近没有船只，没把人引来。以船为家，不如在岸上生活蹋实安稳，但也有好处，就是没人窥视，想背着人做点什么，便当得很。
猪板油熬了满满一土罐，肉渣都装了一大碗。
初次尝试，霍惜也不敢拆太多螃蟹，一笼屉二十来只，拆得手指都僵硬了，才得了一碗蟹黄蟹肉。
下猪油，姜蒜煸香，倒蟹黄慢熬，再加黄酒等佐料，又加蟹肉，再慢熬……
香得勒！
霍念口水嘀嗒，小手指着，哦哦就要，哄都哄不好。
一家人趁着天光，又是蒸蟹拆蟹又是熬板油熬秃黄油，连晚食都忘了煮，这会才觉得饥肠辘辘。
就着这香味，感觉越发饿得前胸贴后背。
待熬好，盛进半斤装的细白瓷罐冷却，还余了浅浅一层在碗底，杨福对着它不停地舔嘴唇。
“这二十来只蟹才得了半斤秃黄油。杨氏啧啧感慨，这得卖出多少钱才回本。
“可不能卖少了！杨福眼睛紧盯着那瓷罐，蟹肉倒不值什么，主要是费人工。
霍惜见大家都看向她，心里估摸了一番，道：“要不半斤卖二两银？
嘶……
“咋啦，便宜了？
“不是，惜儿，这二十来只蟹一百文都不到，你卖二两银？心是不是黑了点。杨福想挣钱，但也不好意思开价这么高。
霍惜白了他一眼：“你只算螃蟹的成本，这里边有猪板油，黄酒，还有那些调料，都不是钱？还有咱四个人工，这活是个细致活，一天也出不了几罐。多耽误功夫。
霍惜翻看自己还僵硬没缓过来的手指，心疼得紧。这双小肉手，这会跟霜打的一样。
卖便宜了，她可不依。
杨氏和霍二淮对视一眼，多卖些钱谁不乐意？便说道：“那就让惜儿去卖卖看，若是卖不出去，再调价格也不迟。
杨福忙抢话：“那我跟着吆喝！这么香的东西肯定有人识货。
又一想，要是卖不出去呢？
“惜儿，这能放多久？别人买回去，也不能一顿造完吧？
“放心，这是猪油熬的，冷却后，表面就会凝固，隔绝了外头的气息，能保鲜防腐，这天气放一两个月不成问题，有冰窖的还能存更久。
杨氏和霍二淮齐齐松一口气。一两个月，吆喝的时间足的很。
杨福更是放心了。要真是半斤一罐卖二两银，家里能攒不少钱呢。想想就开心。
“那姐夫，快开船，咱一路再收些螃蟹！
霍二淮点头：“行。一会咱再往水草茂密处下几个蟹笼，明儿一大早来收。
“好，那我去准备蟹笼。杨福颠颠去了。
待蟹笼准备好，晚食也得了。中午多做的馒头蒸热了，一家人就着咸菜，夹一筷子秃黄油卷进馒头里，咬一口……
娘勒，又鲜又香！嘴角还淌着油，舌头一卷，半点不想浪费。
真香！
一定能卖出去！
卖不出去，就留着自家吃，天天馒头稀饭就秃黄油他都乐意。杨福想着，偷偷看了他姐一眼，好悬，他姐眼睛盯在秃黄油上根本没看他，不然又该揍他了。
小说《战朱门》试读结束，继续阅读请看下面！！！
