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《厨神在世？乡亲们求你们别吹我了全文版》 第34章 免费试读
“真的？你不会是哄我吧？蛋炒饭都这么好吃？行，我倒是想看看到底能好吃到啥地步，给我来份大的！
“没问题！
这个时候客人们也陆陆续续的来了，各种菜单飞一般的往厨房里送，王洋忙得那叫一个不可开交。
他先看看菜单，见点最多的还是小鸡炖蘑菇，那道菜虽然贵，可名气大啊，十个客人里有五六个点它的，再来就是刚得到菜谱的狮子头。
小鸡炖蘑菇倒是没什么好说的，直接好几份一起做，等加了水之后盖上盖子焖煮个一段时间就行。
红烧狮子头的话，他已经提前把肉馅剁好了。
当时王涛还有些疑惑，问他干嘛不买人家用绞肉机绞好肉馅，这样多省时省力。
王洋觉得不行：“不行不行，绞肉机做的肉馅没有灵魂，不会好吃的，比如自己剁！
光是五花肉做食材还不行，得加一些莲藕碎丁进去一起搅拌做成狮子头，这样吃起来才会让人觉得肥而不腻，香浓可口。
王涛见状还摸摸脑袋恍然：“原来狮子头要这么做？加莲藕丁是吧？难怪我之前吃的狮子头要么不好吃，要么吃一个就腻得慌。
王洋就说：“也不一定非要莲藕丁，其他蔬菜也行，比如笋尖，荸荠什么的，调味好都好吃！
说话间他又刷刷刷的往肉馅放各种调料，盐鸡精胡椒粉葱姜水什么的，再顺着一个方向用力搅拌均匀，最后才做成年人拳头大小的丸子放在大盘子里备用。
下一步就是开炸了，大油锅支起来，放入足量的花生油，烧得五六成热的时候把狮子头一个个放下去，等炸到金灿灿的时候就算是炸好了。
这个时候香气已经是四溢开来，叫人闻了嘴角就止不住的流出口水。
最后一步就是红烧了，锅里放一点点底油，放点冰糖炒个糖色，放水和生抽老抽增鲜提味，最后才把炸得香喷喷的狮子头放进去焖煮。
这个时间长短就很有讲究了，时间长了狮子头容易散架，到时候成了一锅肉馅，时间短了又不入味，咬一口里面说不定还是生的，那就很让人败胃口了。
所以说，这道菜一般的厨师不一定敢做，做了味道也不见得完美。
调味和火候都非常重要，属于缺一不可的菜色。
不过这个对于王洋来说当然不成问题，有了系统加持的他对这菜真是信手拈来，没一点迟疑的地方，等到客人来的时候，狮子头那种独特的香气已经蔓延得满房间都是。
等出锅的时候撒上碧绿的葱花就能上桌了。
浓香四溢，好吃的不得了。
这个菜有点费功夫，王洋买了猪肉回来就开始准备了，做到了现在大锅里已经有现成的，现在见好几桌的客人都点了这个，就直接装了三份出来。
“老爸，来上菜！
这个香气确实很诱人，王涛口水差一点点就流了下来：“真香啊，儿子你做的菜真不错，我看客人一定都喜欢！
王洋对自己的厨艺当然有信心，笑着说：“爸你就别吹牛了，赶紧把菜端上去！
“好嘞！
这个时候有三桌客人点了这个，他直接用托盘端了出去，一人桌上放了一碗：“这是红烧狮子头，请慢用！
狮子头一碗里面有四个，个个都有成年男人的拳头大小，颜色红艳艳香喷喷，一看就是属于十分吸人眼球的存在了。
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